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沙雅刀王访问记

  发布时间:2010年6月6日 此新闻已被浏览 2820

   

在路上

沙雅刀王

/图本报记者王素芬

在南疆,除了英吉沙的小刀,老百姓还很喜爱使用沙雅的小刀。沙雅小刀俗称塔什汗宝刀,在当地有着悠久的制作历史,古代它曾作为贡品献给皇帝。半个世纪前,一名叫塔什·塔力甫的匠人手艺精湛,被誉为“塔什汗刀王”,也使得塔什汗宝刀声名远播。至今,在阿克苏地区还流传着“不带塔什汗小刀的男人,就不是好男人”的说法。据说,塔什·塔力甫的后人仍居住在沙雅县。于是,春节期间在沙雅县走亲戚的我,没有错过这个机会,专程拜访了塔什汗宝刀的传人热合曼·塔什。 

 

 



 

 

热合曼·塔什正在制作沙雅小刀

寻找刀王的后人

经人指点,在县城铁列克东街一条小巷深处,我找到了55岁的维吾尔族匠人热合曼·塔什。热合曼身材颀长清瘦,戴着厚厚的老花镜,背部微弓,嗓音却很洪亮。

热合曼将我引进工作间,墙边生着炉子。除了炕,地上摆放着各种制作刀子的工具,大到木桩、锤子,小到铜丝、镊子。热合曼埋着头,一边聊天一边做活。我注意到热合曼双手修长,许是因从事了一辈子打刀技艺,大拇指形成很大弧度。热合曼将一根铜丝切成薄片,为刀柄做装饰,正赶制的是阿瓦提县客户定制的10把小刀,两天后交货。

我拿起一把端详,刀柄主色为黄黑红,材质采用黄羊角和马鹿角,这样就不会因极寒天气开裂。热合曼介绍,这刀片选用最好的钢板,千百下锤炼出刀锋,再细细打磨。刀口极为锋利,对着纸轻轻一挨,纸就悄然划开了。这样的小刀十分结实耐用,老顾客用久了,刀片磨损严重,还可以拿来换刀片。

热合曼说,从一堆原材料,到一把塔什汗小刀,全部为手工制作,要经过200多道工序。即便每天全力赶制,每天至多做两把,一个月总产量仅四五十把,每把售价50元左右,利润很低。

目前,塔什汗小刀仅凭热合曼一人制作,光是定做就供不应求,家里一般没有现货。为了求刀,很多人不远几百公里,从阿克苏、阿拉尔、阿瓦提赶来,听说谁要去沙雅定做塔什汗小刀,亲友邻居都会嘱托捎带。

在维吾尔族朋友之间,喜欢互送小刀,一般为一对。如果是请著名匠人定制打造的,那就尤为珍贵了。“小刀与老百姓关系密切,用来吃手抓肉、削水果,朋友用起好刀就会想起送刀人。”热合曼快乐地眨巴着眼,40年间,他做的刀成为无数朋友间友谊的见证。

曾经的塔什汗刀王

提起父亲“塔什汗刀王”塔什﹒塔力甫,热合曼很是自豪。塔什﹒塔力甫于1900年生于沙雅县海楼乡。当地煤铁资源丰富,自古就手工业发达,铁匠铺林立。自四岁起,塔什·塔力甫就常钻到铁匠铺看,一蹲就是半天。家里将他先后托付给当地三位有名的铁匠学艺。

1925年,塔什﹒塔力甫自己开了家铁匠铺,专门制作各种农器具和小刀。他博采众长,又善于创新,制作的小刀选材考究,工艺精湛,无论外观、色彩、纹饰和款型都高人一筹。之前的沙雅小刀多为直刀,经他改良,出现了折叠款式,更加小巧容易携带。直到解放前,他打造的小刀总是供不应求,很快就远近闻名了。当地人称呼一般的打刀客为“皮恰克奇”,即打刀匠人之意,而尊称塔什﹒塔力甫为“塔什汗”,“汗”在维吾尔语里是王的意思。自此,塔什﹒塔力甫成为塔什汗刀王。

1953年,沙雅县成立了手工业联合社,塔什﹒塔力甫成为联合社正式职工,之后培养了200多名学徒,遍布阿克苏地区。直到1975年去世,老人一直是制作沙雅小刀最有名的匠人。

谁也不曾想过,一个打刀客,看似粗鄙的工种,能赢得如此多的荣誉和尊敬。热合曼自小崇拜父

亲的精湛手艺,心思全在小刀制作上。他10岁起正式跟父亲学习,15岁便出师单独开店。2008年,热合曼成为自治区级非物质文化遗产项目“维吾尔族传统小刀制作技艺”的代表性传承人。

与热合曼的坚守相比,热合曼的三个孩子中,只有大儿子洛合曼﹒热合曼曾学习过家传手艺,并在18岁自己开店,但自产自销的利润太薄。如今,他并不靠打刀为生,小店里出售着各种杂牌小刀。

如今的传承之困

热合曼与刀王父亲一样,做了刀子等着人上门买,绝不上街叫卖。热合曼说:“不批发,只零售。”40年打刀生涯中,热合曼曾陆续收过二十多个徒弟,大多在各地开了自己的刀铺子。

对街上到处叫卖兜售的刀子,热合曼认为大多数是冒牌货,并嗤之以鼻,“那样的刀片和刀架间用胶水粘的,很容易脱落,刀片一沾水用几次就发黑生锈了。光是样子好看!”

2009年,有人用热合曼父亲的名字,注册了商标并开了专卖店。“我经常路过(那家店),一次也没进去过。”说起这件事热合曼颇为激动,一下直起身板,使劲掐掉了手中的烟。为此,他不仅恼火,还到有关部门多次反映,又申请注册了“塔什汗乌斯堂”商标,意为“塔什汗匠人”。热合曼制作的刀数量有限,基本在阿克苏地区,而冒牌刀凭着产量大,竟卖到了库尔勒和乌鲁木齐,这让热合曼十分想不通。

第二天,我特意找到了这家店,店内刀具款式新颖、包装精美,刀上刻有精致的商标,最便宜的一把刀也要近200元。看店老者说,刀名出自一位当地著名小刀匠人,但老匠人早就不在世了,目前店内的刀子都由另一个老匠人制作。

我又一回拜访热合曼,再次端详着他制作的刀,上面没有任何标志和文字。热合曼说,当地没有这样的工艺,如果刻字只有发到乌鲁木齐。没有标志,怎么证明刀是塔什汗传人做的呢?“本地人一看就知道这是我做的。”热合曼似乎不明白我问问题的用意。那对于那些从未见过塔什汗刀的人呢?我暗叹。

说实话,如果仅凭外观,我或许会倾向选择市面上外观花哨、包装精美的小刀。如今,早已不是酒香不怕巷子深的年代了,热合曼的步点似乎合不上时代的节拍。小巷深处,那叮叮当当的韵律犹在,可热合曼日渐佝偻的身影却愈加孤独。

 

 

旅游贴士

沙雅县距乌鲁木齐近800公里,距库车56公里。可乘夜班车直达,坐火车乘至新和县或库车县倒车,飞机可飞抵库车转车。

在当地,塔里木河流域拥有大面积的胡杨林。县城内的一杆旗抓饭和小刀工艺十分闻名,游客可在小刀一条街边品美食边挑选精美小刀,热合曼﹒塔什的儿子在这条街上也有自己的店铺,只是热合曼﹒塔什制作的小刀需要提前预定。

县城每逢周日是巴扎日,热闹非凡,尤其是鸽子巴扎独具特色。


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